RECEPTA FAMILIAR

LES CROQUETES DE LA IAIA

INGREDIENTS

• Pollastre rostit
• Daus de pernil
• Farina
• Sal
• Llet
• Pa rallat
• Ceba
• Ou batut
• Oli per fregir

PREPARACIÓ

1. Es pica la ceba i es fregeix juntament amb els daus de pernil.
2. Quan estan fregits se li afegeix el pollastre rostit a trossets, i es posa mig kilogram de farina.
3. Se li donen voltes per daurar la farina.
4. Quan està daurada s'hi afegeix la llet. Es posa llet fins que quedi com unes farinetes espesses.
5. Se li afegeix sal al gust i es treu del foc.
6. Es fan les boles de croquetes amb les mans.
7. Després es passen per ou i finalment es passen per pa ratllat.
8. Finalment es fregeixen les croquetes.